ホワイトオーク・あかし・シングルモルト

◇ホワイトオーク・あかし・シングルモルト

シングルモルトウイスキー/兵庫県明石市/江井ケ嶋酒造/46°/¥1100(税別)

創業1679年。清酒「神鷹」の醸造元。
総合酒類メーカー。
ウイスキー製造を始めたのは、1919年 大正8年。
本格的にウイスキー製造を始めたのは、1984年 昭和53年。

製造は、清酒の仕込みの無い夏季に行い、麦芽はスコットランド産。ライトピート麦芽を使用。
熟成庫は、瀬戸内海に近い場所。

今回のあかしシングルモルトの原酒は、アメリカンオーク樽、シェリー樽、バーボン樽で熟成させた物をバッティングしています。

香り:甘く、ウッディ、シェリー、バニラ、ウッディ。

味:ミディアムボディ、上品でスパイシー、ほのかにピート、酸味、甘味バランスいいです。

余韻:オイリー、ウッディ。

やや甘口で飲みやすい。上品な味わいです。image

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