新入荷 トロワ・リビエール シングルカスク シブラン1999年

◇トロワ・リビエール シングルカスク シブラン1999年
TROIS・RIVIERES

ラム/カリブ海・マルティニーク島/フランス/44.8°/¥1600/限定品

ラム好きには有名な話題で、トロワリビエール2000年の大規模火災で、倉庫の古酒のほとんどを焼失。
今回の物は、その一年前の原酒なので拘りのある方には大変貴重です!

マルティニーク島は、ラム蒸留所が多数ある有名な島です。
その中でも品質に拘っている少量生産メーカーです。
ラム蒸留所が多くあり、その中でもトップメーカーです。

原料は、サトウキビの糖液だけを使用したアグリコール製法の上質なラム。

自社で原料のサトウキビを栽培しており、4つの区分に分けて名称をつけています。
セロン、ピメンタード、オーマン、シブラン。
それぞれタイプの異なるサトウキビを栽培。

今回ご紹介するのは、シブランというサトウキビを原料としており、甘味が少なく非常にウッディな香りで個性的な品種です。

シングルカスク、一樽熟成原酒のみを使用。

香り:クリーム、プルーン、アプリコット、ドライフルーツ、オレンジ、フルーティ。

味:カカオ、ブラックベリー、スパイス、フレッシュ、樽の渋味。

余韻:スパイシー、ベリー。

ダークベリーの香り、フレッシュ、刺激的な渋味。
複雑で深みのある味わい。こだわりを感じる辛口。深み飲みごたえあります。
ウイスキー好きの方に試して頂きたい逸品です。

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