季の美 京都ドライジン

◇季の美 京都ドライジン

ジン/日本 京都/45°/¥1100

開業したばかりの、ジン専門の京都蒸留所。
製造は、ナンバーワンドリンクス社。販売は、1995年創業スコットランドの株ウィスク・イー。
いわゆるボトラーズ会社です。
なかなか珍しい感じです。

イギリス伝統のジュニパーベリーをベースに、日本ならではのボタニカルを使用し、ベーススピリッツは、米から造られたライススピリッツ。

ボタニカルには、和を意識した物を多く取り入れ、玉露、赤紫蘇、柚子、レモン、生姜、檜、山椒、笹の葉などを、6種類に分け、蒸留しブレンドしています。
仕込み水には、伏見の水を使用。
わずか2人で生産している、クラフトジンです。

紫蘇や柚子の香り良く、ピリッとした辛味でスパイシー。まさに日本的な味わいです。


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