ジェムソン・セレクトリザーブ

◇ジェムソン・セレクト・リザーブ

JAMSON・SELECT・RESERVE

アイリッシュ ブレンデッド ウイスキー/アイルランド/40°/¥900

創業1780年。アイリッシュウイスキーで一番売れている老舗メーカー。

1880年代には、最盛期を迎え巨大蒸留所となるが、1960年代戦争や、アメリカ禁酒法などで経営悪化し閉鎖。

1975年に新ミドルトン蒸留所が竣工した。

アイリッシュウイスキーは、未発芽麦芽も使用することや、三回蒸留する事が特徴です。

発芽した大麦と、発芽していない大麦を原料としたウイスキーをシングル(ピュア)ポットスチルウイスキーと呼び、アイリッシュウイスキー伝統的手法です。

今回ご紹介する、ジェムソン・セレクトリザーブは、ファーストフィルのバーボン樽と、シェリー樽熟成原酒と特別なグレーンウイスキーをブレンドしています。

香り:バタークリーム、トフィー、アプリコット、りんご、フルーティ。

味:スパイス、クッキー、ナッツ、バニラ、シェリー、フルーツ、アプリコット、オーク。

余韻:ややオーキーで、樹皮のようなオイリーさ。

imageフルーティでバランスよく美味しいのですが、個性があり、例えるなら、初夏の湿度が高い森の中、植物の強い生命力のような感じ…

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