カバラン・クラシック・シングルモルト

imageカバラン・クラシック・シングルモルト
KAVALAN

台湾ウイスキー/シングルモルト/金車グループ/40°/¥1600(税別)

カバラン蒸留は、創業2008年と新しく、台湾初となるウイスキー蒸留所です。
母体となる金車グループは、老舗飲料メーカー。

台湾北東部宜蘭(ぎらん)という場所で、原料からすべての製造を一貫して行っています。
創業開始からわずか2年で、世界各国で数々の賞を受賞。

宜蘭は平均気温が高く、熟成が早く進むことや、従来のウイスキー作りに向くとされる寒い地域とは違った方法を模索。
伝統的な職人技と現代技術を融合させることに成功したそうです。

様々なタイプがありますが、このクラシックは、オーク樽熟成のベーシックなタイプです。

香り:フローラル、ハチミツ、マンゴー、洋梨、バニラ、ココナッツ、チョコ。

味:マンゴー、オーク樽、かすかに柑橘類、軽く穏やか、みずみずしい。

余韻:シルキー。

加水しても風味くずれず、甘味が増します。熟成感は少ないもののバランスよくきれいな味わいです。

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